Une Pure passion pour la qualité!
En tant que chef, vous mettez toujours un point d'honneur à servir des créations exceptionnelles. Vous choisissez également le meilleur pour vos offres de pâtisserie: La Pâtisserie du Chef®.
Des recettes authentiques faites par des chefs pour des chefs - disponibles à tout moment, brutes ou avec votre signature. Dans notre atelier, nous fabriquons des desserts de qualité, prêts à l’usage. Nous reproduisons des méthodes artisanales, mais entièrement automatisées, en utilisant des ingrédients nobles et des recettes authentiques.
Le savoir-faire des maîtres pâtissiers, qui connaissent parfaitement les exigences d'un chef, se reflète dans chaque produit.
La Gamme Inspirante
Personnalisez-les et Servez-les
La Divine Tropézienne
La tradition au naturel: Une délicate brioche aérienne pur beurre garnie d'une crème à la vanille, avec une touche d'orange et de citron, décorée de gros grains de sucre et prédécoupée en 10 parts égales. Il ne vous reste plus qu'à la servir! Ce célèbre gâteau rappelle ces journées d’été à Saint-Tropez, remplies de joie de vivre. Insouciant et radieux comme jamais auparavant.
Laissez-vous séduire par son éclat !
Le Précieux Opéra
Notre superbe Opéra donnera le sourire à tout le monde. Nous devons cette expérience gustative incomparable à la combinaison des plus fines couches de pur plaisir et d'une irrésistible ganache au chocolat. Vous découvrirez 4 couches de génoise aux amandes trempées dans le café, chaque couche étant entrecoupée d’un délice différent : une succulente crème au beurre, une douce ganache au chocolat et une crème au beurre au café de tradition artisanale. Un éblouissant glaçage au chocolat recouvre le tout et raconte la merveilleuse histoire de cet Opéra. Une alternance de 9 couches pour une saveur plus délicate et un contraste de textures en bouche. Un glaçage brillant et lisse.
Le Yuzu, façon Opéra
Une nouvelle étoile est née lorsque la tradition se mêle à la saveur exotique de cet agrume japonais. Cet étonnant dessert au Yuzu n'est pas seulement visuellement merveilleux, son goût piquant dépasse tout ce que vous pourriez imaginer. Notre entremet comprend trois couches de génoise aux amandes trempées dans du jus de Yuzu, entrecoupées d'une couche de ganache au chocolat, d'une délicieuse couche de crème au Yuzu et d'un fascinant décor de chocolat blanc velouté. Appréciez ce voyage de saveurs véritablement merveilleux!
Le Rêve du Fruit
Le Macaron Framboise.
Cet élégant et très apprécié bavarois est aussi attractif que savoureux. La mousse à la vanille légère et savoureuse entre deux épais macarons aux amandes fond en bouche. Les framboises entières réparties dans la mousse apportent une grande fraîcheur à ce magnifique dessert. Sa surface élégamment décorée de sucre glace en fait un rêve irrésistible de pure gourmandise.
Éclat de Joie
Cet élégant et beau bavarois croquant est un incontournable des desserts au chocolat. L' association d'un biscuit croustillant et d'une mousse au chocolat noir, composée de 50% de cacao, offre un joli contraste de goût et de texture. Le biscuit croustillant est à la fois un délicieux gâteau et un étonnant croustillant à la noix. Ce bavarois, élégamment décoré de diagonales de velours, est vraiment éblouissant.
La marque La Pâtisserie du Chef®
Nous sommes des experts de la pâtisserie surgelée, depuis plus de 25 ans.
Nous créons des produits délicieux, nous apportons des solutions et des conseils en customisation.
Nous sommes l’authenticité du fait à la main, la touche du maître pâtissier.
Nous sommes votre partenaire privilégié, vous apportant une qualité supérieure.
Nous nous engageons dans un avenir innovant, nous sommes votre partenaire pour répondre aux besoins des clients et aux nouvelles tendances de consommation.
Nous proposons une gamme inspirante de plaisirs pâtissiers, un large choix de tailles, de formes et de saveurs.
Nous sommes au service du plaisir pour des occasions spéciales, des moments de vie.
Nous construisons de véritables histoires de bonheur.
Création: créer une variété de formes, de goûts et de tailles. Construire des relations grâce à des conseils professionnels. Établir une base pour l'innovation future. Être à l'affût des nouvelles tendances et opportunités. Créer pour répondre aux besoins des clients et des consommateurs
Authenticité: Des créations de la main du Maître Pâtissier: plus de 25 ans d'expertise pour des recettes inspirantes, créées avec passion et dévouement dans le respect de la tradition.
Plaisir: Des produits de qualité supérieure. Des expériences gustatives. Excellence et raffinement. Le plaisir de partager. Des moments doux et excitants. Profiter des occasions spéciales.
Nos Engagements
La Pâtisserie du Chef® est une gamme de desserts élaborés dans une démarche vertueuse pour un mode de vie plus sain. Et bien sûr avec un impact positif sur l'environnement. Nous adaptons et révisons constamment nos recettes pour vous proposer un produit qui corresponde aux attentes d'aujourd'hui.
Nous garantissons des saveurs raffinées tout en supprimant les arômes et les colorants artificiels de nos produits.
De cette façon, nos produits sont devenus plus naturels.
Nous n'utilisons pas de conservateurs chimiques mais des ingrédients fiables. Avec le même goût et la même qualité !
Et ce n'est pas tout. Nous sommes également soucieux du bien-être animal et du développement durable. C'est pourquoi nous n'utilisons que des œufs de poules élevées au sol.
Nous répondons au besoin de transparence à travers notre approvisionnement en cacao. En faisant le choix de n’utiliser que le cacao « Rainforest Alliance » pour tous nos produits La Pâtisserie du Chef®, nous nous efforçons de ne pas nuire à l'environnement et de ne pas violer les droits des communautés et des travailleurs qui cultivent le cacao.
Ces engagements sont au cœur de La Pâtisserie du Chef®. Parce que chaque petite bouchée compte! Ils rendent notre gamme encore plus exceptionnelle, plus attractive et... prête pour un avenir savoureux et plus sain! Il s'agit d’offrir toujours plus à travers notre pâtisserie, en utilisant moins.
Inspirations et Suggestions
La Pâtisserie du Chef® vous simplifie la vie. Chaque dessert est prêt à servir. La Pâtisserie du Chef® est un pur plaisir dans une grande variété de formes et de dimensions. Elle vous inspire pour donner forme à vos propres idées et pour continuer à vous renouveler. Grâce à La Pâtisserie du Chef®, vous restez en grande forme. Il vous suffit à présent de la transmettre dans vos desserts…
La Pâtisserie du Chef® s’efforce de répondre à vos attentes, ainsi qu’ à celles de vos convives, en combinant goût et praticité. N’hésitez donc pas à laisser libre-court à votre créativité, les compliments vous seront réservés. À la recherche d'inspiration pour découper votre pâtisserie? Regardez notre vidéo !
Astuce!
En découpant simplement les pâtisseries d’une autre manière, vous présenterez à chaque fois une création originale sur votre assiette.
Klik hier voor meer informatie over het La Pâtisserie du Chef ® assortiment in België. Laat je inspireren op onze website door enkele afwerkingstips voor Artisanale bakkers of voor Horeca.
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